Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

Кофейный дыбр



Давно не писал в блог, надо исправляться. Сижу в машине в качестве пассажира и как раз есть пара часов, чтобы написать эту заметку. Плана для статьи нет, поэтому вкратце о кофейных делах.



С появлением дома аэропресса я все пытался получить из него привычный кофе — крепкий, плотный, с горчинкой. Получалось не то, что хотел, и поиски привели меня к закупке зеленого кофе с последующей домашней обжаркой. В качестве эксперимента я собрал небольшой барабан для обжарки кофе на газовой плите и уже научился получать кофе хорошей равномерной обжарки.



Collapse )

Су вид



Вы любите мясо? Нежную, тающую во рту телятину, прожаренную до розового цвета? Наверняка любите, если вы не вегетарианец. Хотя и в этом случае прочитайте эту заметку, точнее середину, посвященную очень вкусному гарниру из баклажан и картофеля.

Стейк — это прекрасная еда. Большой правильно приготовленный кусок мяса радует как ничто иное. Но что делать, если местная говядина и телятина ужасна чуть более, чем полностью? Можно покупать австралийскую, или американскую, но это довольно дорого. Значит, надо учитсья правильно готовить то, что есть. Признаюсь, у меня стейки получаются как подошва. Мои стейки пахнут как стейки, выглядят снаружи как стейки, но на вкус и внутри — подошва. Нет, один раз мне повезло и стейк вышел удачный, но там было неординарное мясо. Больше мне такое не попадалось. Так вот, как приготовить хороший, пусть и не совсем правильный стейк? И, главное, научиться делать это от раза к разу одинакого хорошо? Интересно? Читайте дальше.



Collapse )
eighty

Заброшенный поселок-интернат. Взгляд год спустя.

Почти год назад мы отправились на поиски заброшенного поселка-интерната. Теперь наша компания путешественников разъехалась по разным городам, но до сих пор приятно вспоминать то приключение. Поездка в Михайловку предварила собой большие изменения в судьбах некоторых участников. Впрочем, об этом позже. А пока — бортовой журнал путешественников.



- Куда теперь?
- Вперед! А там разберемся…


Июль 2010 года. Бортовой журнал ведет Полина.

3 июля, 22:44

Звонок на мобильный. Максим. «Мы подъехали. Спускайся». Беру два пакета, сумку с фотоаппаратом и шагаю в ночную прохладу за новыми впечатлениями.
Когда я вышла на улицу, меня уже ждал автомобиль Дениса. В нем собственно сам Денис за рулем, рядом Максим и на заднем сидении Оля. Наш экипаж на ближайшие сутки.
Грузим мои вещи. Едем в магазин за мясом, которое в итоге так и не купили, потому что оно нам не встретилось. Мясной заменитель – сосиски. Никакого алкоголя. Хотя маленькая потребность вначале была. Решили, что это не нужно.

3 июля, 23:30
Путь начинается от Радежа на проспекте Жукова. Весело стартуем.
Несколько слов о музыке. У Дениса машина японская, праворульная, с проигрывателем только на CD, поэтому заведомо мною было записано два диска. Первый начинался с Amy Macdonald и Lady Gaga, а дальше я просто накидала туда того, что слушаю в последнее время. Лично у меня дорога ассоциируется теперь именно с этими двумя исполнительницами.
Едем по Московской трассе. В ночь. Теряемся в потоке других автомобилей. Предвкушаем. Вы спросите что? Так слушайте. Это не первая наша вылазка. И прежде чем я расскажу, что нам предстоит испытать за эти сутки, я немного расскажу о членах экипажа.
Денис. Пол мужской. Возраст 26 лет. В составе экипажа едет в качестве водителя (незаменимый член экипажа). Человек с неиссякаемым запасом позитива и энергии.
Максим. Пол мужской. Возраст 27 лет. В составе экипажа едет в качестве штурмана (не менее незаменимый член экипажа, владеющий секретом древнего искусства ориентирования на местности). Человек, знающий всё и с отличным чувством юмора, ценитель хорошего вина и сыра. У Максима самый большой опыт в качестве фотографа среди нас всех.
Оля. Пол женский. Возраст 17 лет. В составе экипажа едет в качестве юнги (как самая младшая). Девушка нереальной внешности и фотогеничности. Вообще мы Олю позвали в качестве модели, но она тоже поехала с фотоаппаратами, поэтому просто моделью ее не назовешь.
Полина (собственно я). Возраст 21 год. В составе экипажа едет в качестве бортового самописца (а все потому, что все записываю и подмечаю мелкие детали). Про себя писать как-то странно… процитирую Максима: «Полина — черный ящик. На входе — информация, а на выходе — пакости».
По счету это уже третье наше путешествие, в течение которых сложился основной костяк авантюристов, готовых на всё: Денис, Максим и я. Четвертый человек всегда новый.
Итак, перейдем к сути. Маршрут нашего движения определился сам. Мы решили разыскать поселок-интернат под Михайловкой, который уже 20 лет заброшен. На одной цели мы решили не останавливаться и задумали искупаться в ночной реке (жертвой выбрали Медведицу). Но никто и не подозревал, каким на самом деле окажется Collapse )

Живой уголок

Возле дверей нашей фотостудии, в уголке у вывески появилась большая красивая паутина. Паука я определил сразу — это аргиопа. Откуда я знаю? Да просто в детстве одной из любимых книг была «Ядовитые животные и растения СССР».
Вот так описание этой красавицы выглядело в книге:




Аргиопа Argiope lobata Pall. (рис. 26)
Класс Паукообразные, или Арахниды — Arachnida
Отряд Пауки
— Aranei
Семейство Пауки-кругопряды — Araneidae


Экология и биология. Средней величины пауки, самки длиной 12-15 мм. Брюшко серебристо-белое, без черных поперечных полос. По краям брюшка шесть глубоких выемок-долек, цвет которых варьирует от темного до оранжевого. Тенета колесовидные. Центр сети густо заплетен паутинными нитями. Распространен на юге европейской части СССР, Кавказе, Казахстане, Средней Азии. Характерен для зон пустынь, полупустынь, степей.


Рис. 26. Паук аргиопа Argiope lobata

Химический состав и механизм действия яда. Яд обладает парализующим действием на позвоночных и беспозвоночных животных. Холинергические синапсы позвоночных примерно в 30 раз менее чувствительны к действию яда, чем глутаматергические синапсы беспозвоночных. В состав яда входит высокомолекулярный компонент с пресинаптическим действием, угнетающий высвобождение нейромедиаторов в ответ на стимуляцию нерва, но не затрагивающий процесс спонтанного высвобождения. Низкомолекулярный компонент аргиопин — ответствен за блокирующий постсинаптический эффект:

аргиопин

Аргиопин имеет Мr~636. Особенностью строения его молекулы является наличие 2,4-диоксифенолуксусной кислоты и полиамина, не характерных для биотоксинов. Аргиопин относительно селективно (КД~(6,7•10—7 моль) взаимодействует с ионными каналами глутаматного рецептора беспозвоночных и менее специфично (КД~2,4•10—5 моль) — с ацетилхолиновыми рецепторами позвоночных. В настоящее время из яда выделено семейство изотоксинов (аргиопинов, аргиопининов и др.).

Практическое значение. Может найти применение в научных исследованиях при изучении механизмов передачи возбуждения через глутаматергические синапсы.

Тень дерева

Несколько лет назад прочитал эту пьесу Екатерины Нарши. Сказать, что она мне понравилась, значит не сказать ничего. Теперь, вот, захотел поделиться воспоминанием о хорошем и с немногочисленными читателями моего ЖЖ.


ТЕНЬ ДЕРЕВА
пьеса с рисунками
© 2002, Екатерина Нарши (Москва)





Действующие лица:
Человек в комнате,
Нелюбимый человек,
Любимый человек,
Кто-то по поводу мусора.

Действие происходит в окрестностях пола. На полу дрожит абрис развесистой
кроны В комнате есть телевизор и телефон. Человек в комнате говорит на родном
языке. Во всяком случае, акцент незаметен.







Collapse )