Category: еда

Кофейный дыбр



Давно не писал в блог, надо исправляться. Сижу в машине в качестве пассажира и как раз есть пара часов, чтобы написать эту заметку. Плана для статьи нет, поэтому вкратце о кофейных делах.



С появлением дома аэропресса я все пытался получить из него привычный кофе — крепкий, плотный, с горчинкой. Получалось не то, что хотел, и поиски привели меня к закупке зеленого кофе с последующей домашней обжаркой. В качестве эксперимента я собрал небольшой барабан для обжарки кофе на газовой плите и уже научился получать кофе хорошей равномерной обжарки.



Collapse )

И снова про кофе



Продолжаю эксперименты с аэропрессом и различными рецептами. В этот раз попытка сделать эспрессо. Естественно, получается не эспрессо, но напиток вкусный и рецепт повторяемый. К то му же готовится очень быстро.



Collapse )

Кофе



Чертовски сложно найти приличный кофе в кафе или ресторанах города. Да что там, даже дома сложно заварить хороший кофе. Особенно, если нужен повторяемо удачный результат. Я попробовал, наверное, все легкодоступные варианты и стал подумывать о всяких кофемашинах. Проблема в том, что, например, Gaggia Titanium, которая стоит в офисе, приличный кофе выдает исключительно в течении нескольких чашек после полной чистки, а это весьма утомительный и времязатратный процесс. Так что на кофемашины я посматриваю с недоверием. В итоге остановился на турке и гейзерной кофеварке. Но удовлетворения от напитка так и не получал. Но вот недавно друг подарил мне странный предмет под названием Aeropress. Про этот прибор для заваривания кофе я услышал еще в момент появления несколько лет назад, но идея такого аппарата меня не впечатлила. Методика заваривания не внушала доверия, да и что вообще могут понимать американцы в кофе — они же все пьют его из капельных кофемашин! Однако, я ошибался.


Collapse )

Су вид



Вы любите мясо? Нежную, тающую во рту телятину, прожаренную до розового цвета? Наверняка любите, если вы не вегетарианец. Хотя и в этом случае прочитайте эту заметку, точнее середину, посвященную очень вкусному гарниру из баклажан и картофеля.

Стейк — это прекрасная еда. Большой правильно приготовленный кусок мяса радует как ничто иное. Но что делать, если местная говядина и телятина ужасна чуть более, чем полностью? Можно покупать австралийскую, или американскую, но это довольно дорого. Значит, надо учитсья правильно готовить то, что есть. Признаюсь, у меня стейки получаются как подошва. Мои стейки пахнут как стейки, выглядят снаружи как стейки, но на вкус и внутри — подошва. Нет, один раз мне повезло и стейк вышел удачный, но там было неординарное мясо. Больше мне такое не попадалось. Так вот, как приготовить хороший, пусть и не совсем правильный стейк? И, главное, научиться делать это от раза к разу одинакого хорошо? Интересно? Читайте дальше.



Collapse )

Экскурсия в распределительный центр компании «МАН»



В среду, 20-го апреля меня и еще нескольких блогеров дирекция сети магазинов, объединенных торговой маркой «МАН», пригласила посетить распределительный центр. Эта экскурсия стала возможной благодаря политике открытости, проводимой этой компанией.

Collapse )